Tekstweergave van WALD_1996_0044
Deze tekst is automatisch getranscribeerd en kan fouten bevatten.
KLOKHUUS
't
Klokhuus
is
harte,
longen
(en
laever)
bie
mekare.
De
benamingen
06-10
bunt
neet
specifiek
veur
harte,
longen
(en
laever)
in
gebruuk.
01
KLOKHUUS:
Gor,
Harf,
Alm,
Wich,
Ruu,
Doet,
Hen.
02
GRIS:
Aal,
Win,
Din,
Gen,
Wesd.
03
FRIS:
Eib,
Bel,
Groen,
Lich.
04
KLUITER:
Does,
Lat,
Wesv,
Lob.
05
KLUITERT:
Kep,
Ang.
06
GESLUNS:
Vor,
Loch,
Win,
Din,
Zev.
07
GESLUNSTE:
Wich,
Ruu.
08
GEWEI:
Ruu,
Nee.
09
IENGEWEI:
Her.
10
AFSLAG:
Kep
(now).
11
HERTELE:
Zut.
Wesd:
Van
't
gris
wier
grisworst
emaakt.
Groen:
't
Fris
was
't
harte,
de
longen
en
de
laever.
't
Harte
wodn
ekokt
as
vleis
in
de
soep;
de
longen
wodn
ekokt
en
doornao
ebakken
veur
't
etten
en
van
de
laever
maakten
ze
laeverwoste.
De
laever
van
'n
varken
wodn
soms
ok
wal
bewaard
en
ge-
bakken
egetten.
De
milte
wodn
bi-j
ons
ok
ekokt
en
doornao
veur
't
etten
ebakken.
Longen
en
ander
afvalvleis
wodn
ok
wal
emalen
en
dan
wodn
der
woste
van
emaakt
dee
ekokt,
egetten
wodn
in
stamppot.
Did:
De
longe
wiere
duk
weggegooid;
't
hart
wier
gekook
en
op
brood
gegaete
of
ien
de
wors
gedaon.
Wesv:
De
longe
wiere
wel
gekook
veur
de
honde.
Win:
A'j
't
gris
gaar
kokt
en
dan
kortsni-jt,
kruudt,
der
zalt
bi-j
doot
en
dan
braodt,
krie'j
pannenbraödsel.
't
Wodn
met
luk
aetik
egaetene
bi-j
wortelenkökte
of
moos.
Umdat
't
deur
den
aetik
ne
zoeren
smak
hadde,
passen
't
bi-j
andere
soorten
pot-deur-me-
kare
neet
zo
good.
Ok
wodn
't
wal
met
brood
egaetene.
[PANNENBRAÖDSEL,
ok:
/
Vars
1985
(Telge
6,
257);
PANNEBRAODSEL:
Aal].
Acht-Tw
1948:
HALSGOOD
"strot,
longen
en
hart
van
een
geslachte
koe
of
geslacht
varken"
[Wanink
1,
107].
Doet:
De
maag,
de
dunne
en
dikke
darmen
en
de
endeldarm
heit
't
GEHANG.
Win
1971:
GESLUNSTE
"ingewanden,
inz.
darmen
van
een
dier"
[Deunk
1,
73].
Doet:
't
Gewei
zun
de
ingewanden
van
'n
varken.
Pan
1988:
IENGEWEI,
GESLUNS
"inge-
wanden
(van
een
dier)"
[Telge
8,
56,
41].
Bel:
't
GEWEI
is
de
hele
inhold
van
de
boek-
holte.
•
klokhuus
01
Q
gris
02
•
fris
03
•
kluit
er
04
't
Kaartjen
gif
dudelek
an
dat
speciale
be-
namingen
veur
harte,
longen
(en
laever)
in
nog
maor
weineg
plaatsen
bekend
bunt.
Veur
viefteg
¡oor
was
dat
—blik
uut't
kaart-
jen
in
Broekhuysen
1,
134—
nog
anders.
Vergelieking
met
dat
kaartjen
maakt
ok
du-
delek
dat
plaatsen
woorin
1948
kluiter,
gris
en
fris
op-egeven
bunt
noe
klokhuus
kent.
Dat
woord
kenden
ze
namelek
ton
in
Ruu,
Doet
en
Hen
neet.
11"
299
Bel:
Bi-j
oos
wodn
der
van
de
longe
van
't
varken
PRIKKEN
emaakt.
Doorveur
mo'j
vet
in
'n
braodpot
heet
maken
en
doorin
de
kort-esneenn
longe
braoden
met
wat
pep-
per,
zalt
en
gruus
van
naegel.
Wij
atten
't
as
vleis
bi-j
de
eerpels.
Win
1971:
NURE
"nier,
uitsluitend
als
voed-
sel,
anders:
niere"
[Deunk
1,
157].
BOORZE
De
boorze
is
de
alvleesklier.
01
BOORZE:
Win,
Hen,
Ste,
Bro
/
Lich
1991
[Telge
8,
25].
Win:
Ovver
't
algemeen
wodn
de
boorze